有名なのはアー・ホイズ・キッチン/Ah Hoi's Kitchenですが、メインダイニングもなかなかです。
シンガポールならではのローカルフードをホテルダイニングのクオリティで楽しむ
シンガポール料理、大好きですが、現地のホーカーって暑い。あと、往復タクシーを使ったとしても案外時間がかかるもの。
そんな時にココのバイキングはかなりおすすめ。
シンガポールならではの食材もありますが、通常のビュフェとしても、かなりレベルが高いと思います。
南国ならではのフルーツはもちろんのこと、
お寿司もあります。
シーフードも美味しい。
蟹や海老、貝もたくさんあります。
シーフードからスタート
シーフードからスタートしてみました。
海老はもちろん、蟹も大きくて美味しい。
塩加減もちょうどいい。
蟹の解体道具が用意されているのもポイントが高いです。
温かい海鮮ももちろんあります
オープンキッチンで料理されているので、並んでいる料理はどれも適切な温度で美味しい。
もちろん、肉類だけでなく、海老や蟹も温かく調理されているものがあります。
伝統的な料理もメニューが豊富
そして、ココの特徴。シンガポールラクサをはじめとしたニョナ料理やプラナカン料理、カレーも充実。
特にラクサは美味しい。
米を主体とした麺がもちもちでココナッツ風味も聞いている本格的なものでした。
そして、カレー。
なぜか、中華アイテムも一緒ですが、スパイシーな風味に食欲が進みます。
中華風スープも美味しい。
かなり濁っている中華風スープ。
濃厚な鶏のだしがきいていました。
サテももちろんあります。
マトンのサテです。
シンガポールから世界のデザートまで
続いてデザートです。
ケーキなどに加えてカラフルで鮮やかなプラナカンのお菓子があるのが特徴。
ニョニャ・クエやオンデ・オンデラピス・サグなどもありました。
いろいろな料理が楽しめるホテルのビュフェも選択肢として充分有り
滞在時間が限られている旅行でローカルのフードを楽しみたいけど、全部楽しんでいる暇がない場合にお勧め。いろんなものが楽しめるのがイイ。
しかも、意外にお値段はリーズナブル。
冷房が効いているのも暑さが苦手な人にはお勧めです。
J65
1A Cuscaden Rd, Hotel Jen Tanglin Singapore, Singapore 249716
TEL +65 6831 4374
営業時間 6:30～23:00
ランチ
月～土曜日 12:00～14:30/ $29（税・サ別）
日曜日 12:00～15:00/ $55（税・サ別）
ディナー
日～木曜日 18:00～21:30/ $45（税・サ別）
金、土曜日 18:00～22:00/ $55（税・サ別）
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