グルメ シドニー

行列必至! シドニーで大人気のベトナム料理を気軽に

オックスフォードストリートから歩いてすぐのところに、大人気のベトナム料理専門店ファーミッシュがあります。

2002年オープンのベトナムレストラン

ファーミッシュは2002年オープン。
現在の場所に移転してきたのは2007年。
大人気のベトナム料理店です。

オープン直後がおすすめ 

人気店だけあって、大行列になることは必須。
ただし、オープン直後なら比較的すいています。

この日もオープン直後に来店。
行列を回避しました。

オーダーはカウンターで 

コチラのお店、オーダーはカウンターで行います。
レストランというより、カフェに近い感じ。
でも、料理は本格派です。

イチオシ！ Duck and Prawn Pancakes

こちらはシグネチャーディッシュ。
鴨とエビのパンケーキ。

ローストした鴨とエビが主役。
ベトナム料理の特徴である香草やもやしなどと鴨とエビをパンケーキで包んで、さらにそれをライスペーパーで包んだものです。
ピリ辛のヌクマム(ニョクナム/ヌックナム)つけていただきます。

鴨とプリプリのエビと香草のハーモニーが最高。
意外とボリュームがありますが、いくつでも食べられそうです。

これ、人気があるので売り切れちゃうこともあるみたい。
やはり早めの時間の来店をおすすめします。

ワタリガニの風味が抜群 Blue Swimmer Crab Dumplings

揚げ餃子もいただきました。

Blue Swimmer Crabとは日本でもスーパーで見かけるタイワンガザミの近種。
一般的にはワタリガニといって販売されています。

蟹肉の美味しさはもちろん、キグラゲなども入っていて食感が楽しめる逸品。

主役はサラダ!? 絶品 Banana Blossom Salad of Roasted Duck

サラダなのに、ご飯付。
ローストダックのバナナ・ブラッサム・サラダです。

これ、たしかメニュー表でもサラダの項目にあったと思うけど、確実にメイン。
ジューシーなローストダックにフレッシュなベトナムのハーブがうれしい。
そして、 生姜風味のドレッシングが食欲をそそります。
ご飯にもあう。

ソフトシェルクラブもおすすめ

Blue Swimmer Crab はソフトシェルクラブとしても良く使う食材。
こちらも、おすすめ。
蟹の香ばしさが気軽に味わえます。

ベトナム風味のソースもなかなか。

シドニーはそろそろ冬。
オープンスペースですが、風で寒くないようになっており、ストーブもあるので、外でも気軽に食べられます。


Phamish Vietnamese Cafe
248 Palmer St, Darlinghurst NSW 2010 オーストラリア
TEL +61 2 9357 2688
営業時間 火・水曜日 18:00-21:30
木・金曜日 12:00-14:00/18:00-21:30
土曜日 18:00-21:30
日曜日 17:30-21:30