そう、鼎泰豊です。
オーストラリア進出1号店 WORLD SQUARE
2009年当時はシドニー店と言われていた現ワールドスクエア店。
その後、順調に店舗数を増やして2018年現在はカフェ形式の店舗を含め10店舗です。
昨年ワールドスクエアに行った時の様子はコチラ。
シドニーでも大人気 鼎泰豊の小籠包
フードコートにあるカフェ形式の鼎泰豊。
待ち時間が少ない穴場の鼎泰豊
それではオープンした2009年当時の内装を紹介しましょう。
店内はこじゃれた感じ。
皆さん一生懸命、小籠包を作っています。
従業員が寛いでましたが、その後かなり混雑しました。
テーブルセッティングも完了。
一番最初に運ばれてきたのは、台湾でも食べたあのスープ。
コラーゲンたっぷり。
脂が浮いてますが、けっこうあっさりしているんですよ。
EVA航空のビジネスクラスの機内食メニューとしても有名です。
続いては・・・
中華風冷ややっこ。
豚肉のでんぶがのっています。
ピータンとよく合いました。
そして・・・
酔っ払い鶏。
かなりアルコールの香りがしました。
もちろん、小籠包も到着です。
まず、蟹入り。
現在と雰囲気が違うよね。
小籠包自体に黄色い印があります。
こちらが、ノーマル。
汁、たっぷり。
南半球でもこんな小籠包が食べられるなんてうれしい。
そうそう、南半球でも小籠包の包み方は一緒の向きでした。
続いて・・・
野菜がメインの餃子。
それから、それから、
海老と豚肉の蒸し餃子。
日本の焼き餃子もいいけど、蒸した餃子も最高です。
台湾で頼んだメニューをもう一品。
空心菜の炒め物。
こちらのほうが、ガーリックが利いていてパンチがありました。
3人なので、他にもメインとなるものを頼んじゃいました。
海老炒飯。
それから、肉味噌麺。
これ、すごくフルーティーな味噌が意外や意外。
トマトがいいアクセントになっています。
とても美味しかった。
最後に、コレ。
中にあんこが入った小籠包。
これ、薄い皮に包まれた中華風のあんこが美味しかったです。
大満足でシドニー最初のランチ終了です。
TEL +61 2 9264 6010
営業時間 月～金曜日 11:30～14:30 / 17:30～21:00
土曜日 11:00～14:30 / 17:00～21:30
日曜日 11:00～14:30 / 17:00～20:30
席を予約する dimmi.com.au
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